如果你是那种一年四季都离不开咖啡和热饮的人，想寻找不一样的尝试，白桦茸将会是最好的选择。
朋友吉尔跟我分享喝白桦茸的一些亲身感受，他说白桦茸真是个奇妙的东西，喝了15天后烟瘾都戒了不少。
他是那种一年四季手上都离不开热饮的人，无论是热咖啡，还是热气腾腾的炖汤，或者是健康的中草药凉茶。
所有的热饮他都尝试了遍，包括白桦茸。
白桦茸不仅仅只是咖啡替代品列表中的一员，还是有益身体健康的好东西。只不过刚开始的时候，他只是被迫喝这种茶....
吉尔是一个重度咖啡上瘾患者，一天不喝咖啡就全身没劲，头痛不舒服的状态。
白桦茸，是咖啡最好的替代物。
在二战期间，是俄罗斯当地人咖啡的替代品，他们农作的时候就靠喝白桦茸茶来补充能量。
白桦茸是寄生于白桦树皮下的一种真菌，目前无法人工栽培，它含有种营养成分，几个世纪来，是俄罗斯西伯利亚高山地区人们作为补充体能，增强免疫力，抗癌防癌的一种营养来源。
吉尔说，刚开始喝白桦茸的时候是只想把咖啡瘾症给戒了，让这种咖啡因后遗症的症状减轻，没想到喝了半个月之后连烟瘾都减轻了不少，不仅如此，长期以来睡眠质量差导致的黑眼圈都消除了许多。
原来，平时常用于调节血糖，抗癌防癌的白桦茸，居然还有这样的一面。难道俄罗斯的毛子们身体都这样强壮跟白桦茸都有或多或少的关系么？
白桦茸茶的第一泡香气特别浓，口感也尤其浓厚，那种从白桦树上传递过来的木香，喝了后口齿都清新了不少。有些人觉得白桦茸像丝滑的奶茶，有人又觉得它像咖啡，带一点点的苦味。
其实，白桦茸还是很百搭的一种饮品。
俄罗斯人用它来做奶昔、甜品甚至蛋糕，将健康食物做成各种美食，也是我们国人常用的方式，比如香菇、金针菇、猴头菇等既是美味的食物，又有保健的作用。
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